Индукционные плиты

Индукционная плита — это самый современный вид кухонных плит. Варочная поверхность индукционной плиты работает принципиально иначе, благодаря чему эти электроприборы считаются самыми безопасными и эффективными по сравнению с газовыми, электрическими и стеклокерамическими плитами. Мы предлагаем модели надежных производителей BEKO, GORENJE, GEFEST.

Принцип работы индукционных плит

Индукционная плита представляет собой индукционную варочную поверхность и обычную электрическую духовку.

Нагревание посуды на варочной поверхности происходит за счет индукционных катушек с медной обмоткой, расположенных под стеклянной панелью. Когда электрический ток достигает катушки, образуется высокочастотное электромагнитное поле. Оно создает вихревые токи, которые приводят в движение электроны в дне посуды. Так вырабатывается тепло, 90% которого идет на непосредственный нагрев посуды.

Механизм работы индукционной плиты предполагает, что варочная поверхность не нагревается — вся энергия направлена на стоящую на ней посуду. Этим объясняется высокая скорость нагрева.

Плюсы и минусы индукционных плит

У индукционных плит масса преимуществ, среди них:

• Безопасность — нет открытого огня, невозможна утечка газа.
• Высокая скорость нагрева — на 2-4 минуты быстрее, чем на плитах других типов.
• Простота в уходе — индукционную плиту можно просто протереть или помыть, как обычный стол (при наличии стойких загрязнений могут понадобиться специальные средства, но их легко найти).
• Эффективность — за счет того, что нагревается только посуда, а не плита, максимум энергии тратится с пользой.

Так индукционные плиты превосходят газовые аналоги по безопасности и скорости нагрева посуды. А если сравнивать индукционные плиты с электрическими или стеклокерамическими, то первые будут более быстрыми и эффективными за счет иного принципа работы. Уход за всеми электрическими плитами примерно одинаковый.

Из значимых недостатков индукционных плит можно отметить необходимость иметь подходящие для нее кастрюли и сковороды.

С индукционной плитой можно использовать только ту посуду, на дне которой есть специальный значок в виде горизонтальной спирали или надписи Induction.

Поэтому перед окончательным выбором типа плиты стоит проверить, может быть, у вас уже есть кухонная утварь, подходящая для индукционной плиты.

При работе на высокой мощности индукционные плиты могут быть более шумными, чем другие. Также есть данные о том, что нахождение вблизи от работающей конфорки может вывести из строя кардиостимулятор.

Ассортимент индукционных плит

В магазине Тетрасис можно найти товары чешского, белорусского, словенского и турецкого производства. Есть модели с духовками разного объема — от 70 до 72 литров, с 8 или 11 режимами работы, с разным количеством защитных стекол дверцы — 2 или 3 (чем больше стекол, тем меньше опасность обжечься о дверцу включенной духовки).

В наличии плиты разных размеров и цветов. Управление может быть сенсорным или электронным. Удовольствие от использования индукционной плиты доставят такие дополнительные функции, как:

• плавное закрытие дверцы духовки;
• телескопические направляющие;
• конвекция;
• очистка паром AquaClean;
• таймер;
• стильный дисплей.